양념보관법1 한 번 쓴 양념이 문 칸에서 굳어가는 시간 한 번 쓴 케첩이나 드레싱이 문 칸에서 굳어가는 건 통 크기와 사용 빈도가 안 맞아서다. 개봉 후 보관 기간과 다 쓰는 법을 USDA 기준으로 정리했다. 개봉한 양념은 보관 기간보다 사용 빈도가 더 중요하다. 자주 쓰지 않는 양념은 큰 통보다 다 쓸 수 있는 용량을 고르는 편이 음식 낭비를 줄인다. 케첩 한 통을 떡볶이에 한 번 쓰고 냉장고 문 칸에 다시 넣었다. 그 뒤로 두 달이 지났다. 꺼내 보니 입구가 굳어 있고, 뚜껑 안쪽에 갈색 막이 생겨 있다. 한 번도 다 못 쓰고 버려지는 양념들의 흔한 결말이다. 양념은 통 단위로 사는 게 아니라 다 쓸 수 있는 양만 사는 편이 낫다는 걸, 이 케첩 한 통이 알려줬다.한 번 쓰고 잊히는 양념들요리할 때 양념이나 소스는 보통 한 번에 다 쓰지 않는다. 떡볶이에.. 2026. 5. 19. 이전 1 다음
