배달음식냉장보관1 남은 배달 음식, 안전하게 보관하고 다시 먹는 기준 남은 배달 음식을 안전하게 먹으려면 보관보다 식는 시간이 더 중요하다. 상온 방치 한계, 밀폐 보관법, 재가열 온도 기준을 정리해 식중독 없이 먹는 방법을 안내한다. 배달 음식을 다 먹지 못하고 남기는 일은 흔하다. 문제는 남은 음식을 어떻게 두느냐다. 식탁에 그냥 두었다가 다음 날 먹어도 되는지, 바로 냉장고에 넣어야 하는지 판단이 서지 않을 때가 많다. 남은 배달 음식을 안전하게 보관하고 재가열하는 기준을 정리했다. 남은 음식은 식기 전에 바로 냉장한다가장 흔한 실수는 음식을 완전히 식힌 뒤 냉장고에 넣는 것이다. 다 식혀야 냉장고에 넣을 수 있다고 알고 있는 경우가 많지만, 상온에서 오래 두는 동안 세균이 번식할 수 있기 때문에 오히려 너무 식히지 말고 빠르게 냉장하는 편이 안전하다.여름에는 음식이.. 2026. 5. 30. 이전 1 다음
