아이스크림보관법1 먹다 남은 아이스크림 보관법, 서걱해지지 않게 두는 법 먹다 남은 아이스크림이 서걱해지는 이유는 보관 기간이 아니라 온도 변화 때문이다. 다시 꺼냈을 때 표면에 얼음 알갱이가 끼고 거칠어진 경험이 있다면, 문 쪽 보관이나 잦은 온도 변화가 원인일 가능성이 크다. 서걱해지는 원리부터 랩 밀착 보관법, 종류별 차이, 딱딱할 때 녹이는 법, 오래된 아이스크림 판단 기준까지 정리했다.며칠 뒀을 뿐인데 왜 서걱해질까여름에 아이스크림을 잔뜩 사뒀다가 며칠 뒤에 하나 꺼내 먹었다. 그런데 식감이 영 이상했다. 딱딱한 건 그렇다 쳐도, 입에서 얼음이 서걱서걱 씹혔다. 처음엔 원래 그런 제품인가 했다. 근데 먹을수록 아니었다. 부드러운 맛은 거의 없고 얼음만 남은 느낌이었다. 돌이켜 보니 냉동실 문을 자주 여닫았고, 아이스크림을 문 쪽 가까운 칸에 둔 적이 많았다. 범인은 .. 2026. 6. 25. 이전 1 다음
