식재료소분2 밀키트 소분 보관법, 어떻게 나눠야 안 상할까 밀키트를 사두고 끝까지 못 쓰는 건 의지 문제가 아니라 나눠 쓰기 어려운 구조 탓이다. 재료별 소분 4단계와 칸별 보관 위치·기간을 식약처 기준과 함께 담았다. 밀키트는 참 편하다. 장을 따로 볼 필요도 없고, 재료를 하나씩 손질할 필요도 없어서 처음엔 꽤 든든하다. 그런데 이상하게도 사두고 나면 끝까지 못 쓰는 경우가 많다. 냉장고에 넣어두고 "오늘은 아니고, 내일 먹어야지" 하다가 결국 기한을 넘기기 쉽다. 문제는 의지가 약해서가 아니다. 밀키트가 애초에 한 번에 다 쓰기 좋은 구조로 들어와 있기 때문이다. 1~2인 가구에서는 한 끼 분량으로 딱 떨어지지 않는 경우가 많고, 조금만 남아도 다시 손이 잘 가지 않는다. 그래서 밀키트는 '사두면 알아서 쓰게 되는 식재료'가 아니라, 처음부터 나눠두어야 하.. 2026. 5. 28. 장을 봐서 넣었는데 왜 안 쓰게 되는 이유: 구매-보관 연결 실패 구조 장을 봐서 넣었는데 못 쓰고 버리는 건 넣을 때 위치를 아무렇게나 정해서다. 냉장고에 넣기 전 30초, 세 갈래로 나눠 자리를 정하는 법을 담았다. 장을 보고 왔을 때 정말 중요한 건 무엇을 사왔느냐가 아니라, 그것을 냉장고에 어떻게 넣느냐다. 사람들은 장 보는 법은 신경 쓰면서 넣는 법은 거의 생각하지 않는다. 그런데 넣는 순간의 몇 초가 그 재료를 쓸지 버릴지를 가른다.분명히 샀는데, 결국 버렸다장을 보고 돌아왔다. 두부도 샀고, 채소도 샀고, 소스류도 샀다. 냉장고에 넣었다. 그런데 며칠 뒤 꺼내보니 유통기한이 지나 있다. 분명히 쓰려고 산 것들이고, 사 올 때는 뭘 만들지 생각도 했다. 그런데 결국 못 쓰고 버렸다. 사는 걸 잘못한 것도, 넣는 걸 잘못한 것도 아니다. 살 때의 '이걸로 뭘 해야지.. 2026. 5. 4. 이전 1 다음
